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怀集县，一个拥有丰富农业资源和地理标志产品的农业大县，正在迎来一场由广东药科大学“寻味怀集突击队”引领的乡村振兴新浪潮。这个暑假，该团队依托食品学科的专业优势，为怀集县特色农副产品的高值化利用与推广提出了创新解决方案。
在桥头镇，突击队深入了解了当地的石山羊养殖情况。桥头石山羊，作为中国国家地理标志产品，以其独特的饲养环境和肉质特点，展现出了怀集县农业的独特魅力。队员们通过实地走访，与养殖企业深入交流，对石山羊的养殖规模、出栏时间以及肉质特点有了全面的认识。
此外，突击队还来到了桥头镇“青燕归巢新农人”网红直播助农孵化基地，与当地的“直播达人”陈子荣先生进行了深入的座谈交流。通过这次座谈，突击队了解到桥头镇的农业支柱产业，并计划与陈子荣先生合作，推广“玉米饼”和“玉米蛋酥”两款特色产品，以“线上+线下”的方式，助力当地农副产品走向更广阔的市场。
“三下乡”期间，突击队还前往广东地豪食品有限公司和广东汇升食品科技有限公司，针对“即食六十日黄菜”和“诗洞腐竹”两款当地特色农副产品的生产流程和加工工艺进行调研。团队成员在深入了解“即食六十日黄菜”的生产规模和市场容量后，向企业提出了“肉糜六十日黄菜”等不同味型六十日黄菜产品的研发建议。
突击队成员还深入近40度高温的生产车间，了解腐竹生产流程，观察腐竹在不同生产环节时的产品形态，也亲身体会到腐竹生产工人的艰辛与不易。针对企业负责人提出的宣传推广需求，突击队计划回校后针对该企业的腐竹产品开展线上推广与直播，帮助企业扩大产销需求。
在对怀集县特色农副产品开展调研的同时，突击队还联合怀集人网电子商务有限公司，依托“怀集人网”视频号，于7月25日上午开展了一场时长2小时的助农直播活动。团队主播将怀集历史文化、自然资源等元素融入直播过程，在推广怀集特色农副产品的同时，展示“中国燕都”独特的农业文化和巨大的发展潜力。整场直播累计观看人数3046人，点赞量超2.6万，成交金额近5000元，创该平台近三个月直播销售额新高。直播期间，学校甘远洪副校长带领学校相关职能部门与怀集县领导来到直播间慰问团队成员，对团队成员在直播中的表现给予极大鼓励和充分肯定。
广东药科大学“寻味怀集实践团”由王志江等3位教师带领、15名学生组成，学生主要来自肇庆怀集。接下来，突击队将继续发挥食品学科专业优势，瞄准市场消费需求，通过校地联动，共同助力怀集地方多元农副产品高值化利用，携手推动“怀集味道”出山出圈，实现怀集农业产业高质量发展，形成“产销双升级助力乡村振兴”模式，为乡村振兴事业持续贡献青春力量。
文｜记者 陈辉 通讯员 刘漫宇
图｜由受访者提供
本文链接：http://knowith.com/news-1-2241.html广东药科大学“寻味怀集突击队”助力乡村振兴，推动特色农副产品走向市场
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