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端午节餐饮活动策划书（精选10篇）
伴着时间的流逝，辛苦的工作已经告一段落，很快就要开展新的工作了，当然要定好新的目标，为此需要好好地进行策划，写一份策划书了。策划书怎么写才更有新意呢？下面是小编帮大家整理的端午节餐饮活动策划书，仅供参考，大家一起来看看吧。
一、活动背景
传统节日是中国传统文化的代表，是中华民族智慧的结晶，也是无形“非物质文化遗产”，因此更容易在淡化的过程的丧失，现在人们之所以觉得过节越来越没意思，就是因为传统的内容越来越少，而承载着传统的文化载体也渐渐在人们眼前消失。端午节是中华民族古老的传统节日。
二、活动主题
情浓五月天，欢乐度端午
三、活动目的
1、庆祝中国端午节的到来，让大家深刻体会到中国传统节日的气息。
2、通过开展包粽子比赛，体验自己劳动的乐趣，放松身心。
四、活动时间
xx
五、活动地点
xx
六、主办单位
xx
七、承办单位
xx
八、活动对象
全体员工
九、活动内容及流程
1、包粽子
①参加活动的`员工及负责人在食堂前按事先分好的组集合
②人员、物品就位后，包粽子比赛正式开始。
③比赛结束，评选出优胜队，并给予一定得奖励
2、蒸粽子：负责人与工作人员联系，在xx内将粽子蒸熟：
现场互动游戏
1、夹弹珠
每组2名参赛者，各1双筷子，1个水杯。工作人员宣布开始后，计时1分钟，选手开始夹弹珠，时间到，工作人员宣布结束并检查各杯中弹珠数目，数目多者获胜，发放奖品。
2、端午知识问答
活动前准备两套关于端午的问答题
主场活动：吃粽子比赛
参赛者以三人为一组，蒙好双眼，待主持人宣布“开始”后，各参赛选手在原地转五圈，然后找到自己的粽子，以最快的速度解开包装吃完粽子，当完全咽下后举手示意，由工作人员检查无误后示意主持人宣布比赛结束。为完成游戏时间最短的获胜选手，发放奖品。其他两位发放纪念品。
十、任务分配
前期宣传
1、制作横幅，在xx显眼处悬挂
2、活动中制作海报张贴在明显处
3、有关活动的各项宣传文件、通知及其他有关宣传品予以明示、
后勤采购
1、联系活动场地。
2、购买材料
3、安排专人给粽叶等清洗、浸泡。
4、活动主持及游戏操作。
5、带数码相机并照相。
6、安全保卫。
一、 推广形式
1. xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子（价格待定）：（由符总负责）
（1） 绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜；
（2） 豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃；
（3） 薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。
2. xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销；
3. xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的`活动；
二、 店内装饰、气氛
1. xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖；
2. 用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点；
3. 制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。
三、 广告宣传
1. 宣传单张（由美工负责制作，16日前完成）
2. 报纸广告（由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告）
3. 海报制作（由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成）。
四、 促销分工
1. 宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合；
2. 散客预订工作由中餐营业台负责；
3. 常客、协议客预订工作由酒店营销部负责；
4. 促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。
一、时间：
5月26日――6月10日
二、地点：
锦江大酒店
三、活动目标及活动宗旨：
1、让顾客了解锦江大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。
2、 丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；
3、 开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力；
4、 凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。
四、公众对象：
端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。
五、定位：
融融端午情 团圆家万兴 在祁阳酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。
六、促销活动组合
1、客房部采取送餐饮消费卷的经营策略， 金开房1间送20元餐饮消费卷。
2、 餐饮部以 融融端午情 团圆家万兴 的名义开展如下促销活动。
1）、美食城的菜价10元，燕京纯啤买一送一。
2）、贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场（不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒）。
3）、以端午节文化为 容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。
4）、在这一系列的活动过程中，一定要把握地道、原汁原味的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的`主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。
3、 ktv
a） 开晚场消费送餐饮消费卷20元。
b） 消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。
c） 餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间（中包，提供茶水一壶）。
4、桑拿中心
全套300元
送餐饮消费卷20元。
七、营销活动效果分析
1、这次策划体现锦江大酒店先谋势再谋利的营销总体思想（也就是先做人气），让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。
2、 酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部 斜，以部门联动拉升餐饮人气。
3、 此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对锦江大酒店的认识。
4、通过此次营销计划，应实现目标：客房1.2万元/天，餐饮1万元/天，ktv3千元/天，休闲中心1.2万元/天。总计3.7万元/天。
八、经费预算及广告策划：
1、祁阳县城主干道50条横幅广告。费用3500元。由奉总负责。
2、祁阳县所有的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。预计发5000条，共500元。由钟经理负责。
3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天。费用XX元。由奉总负责。
4、祁阳县所有的出租车车张贴广告。费用1000元。由蒋部长负责。
5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。费用300元。由蒋经理、杨经理负责。
6、消费卷制作400张，费用50元。由李姣姣负责。
九、其它在6月25日前应完善和配套的工作
1、 所有部门的工作服发放到位。由唐四军负责。
2、 ktv及餐饮改造完工。由赵总负责。
3、 ktv小姐服制作完毕。由唐四军负责。
4、 消费卷发放的管理由财务部制定完善。由陶会什负责。
5、 所有部门的宣传鼓动及准备工作完成完成。由各部经理负责。
活动时间：
20xx年6月6日―20xx年6月9日
活动主题：
勇丽餐饮粽情端午
参加酒店：
勇丽美食城、勇丽美食海鲜城、勇丽美食海鲜广场、法尔春天餐厅
活动内容：
一、端午节当日厨政以端午节文化为内容，推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，并推出几款特价端午菜品。
二、凡端午节日当天到店内消费，在店内现有的赠券的基础上，每桌赠送小粽子一份，以每客1个为准（店内根据所需数量统购，赠完为止）。注：店内申报赠送所需粽子时，同时申购端午节当日员工用餐所需粽子、鸡蛋的数量（每位员工赠送2个粽子2个鸡蛋），于6月3号之前分别上报给公司采购部。
三、可对当日两餐就餐的客人赠送五彩绳，实施与否，赠送数量由各店执总根据实际情况自行把握。
四、各店根据实际情况对店内环境进行装饰，自行采集或采购艾叶，粽叶。利用粽叶、艾叶装饰点菜区，或悬挂或插在花瓶，在店内主要面客位置摆放：吧台，收银台，等，着重渲染节日气氛，如有不便，提前与公司协调。
五、各店端午节当日悬挂端午节条幅，条幅内容为：勇丽餐饮，粽情端午。
六、发送端午节活动短信，短信内容为：
粽子艾叶齐飘香，特色佳肴美味扬，勇丽餐饮邀你一同分享这美好的.端午时光。
宣传事宜：
1、企划部利用短信平台根据宣传要求为客户发送短信内容并制作节日横幅！
2、网络部负责把本次活动相关信息以即时新闻的形式在企业网站上宣传。
注意事项：
1、各店根据营业情况将所需粽子等数量提前上报给公司采购部，以便公司采购部进行订购。
2、同时各店做好活动内容和销售技巧的培训工作。
一、活动目的
带动粽子和樱桃销售，营造端午节用餐氛围，带动分店营业额。
二、活动主题：
【食尚惠萃端午周】
三、活动时间：
6月5日至9日
四、参与分店：
广东区域、福建区域、四川区域
五、活动内容
会员
1.6月5日通过会员系统向有效会员发出节日短信并注入55元餐券。
2.餐券消费限制：
1）6月6日至9日全天均可消费（望星和恒裕分店早茶除外）。
2）最低消费满200元才可使用。
特产礼券
端午节当天到店消费，所有顾客每单可获特产礼券一张（面值50元），可购买粽子、樱桃等，购买满200元即可使用。
六、宣传方式
1、会员短信（6月5日早上10：00发出）
尊敬的【XXX】： 55元端午周用餐券已注入您会员卡，6月6日至9日，到店消费满200元即可使用。
2、微博宣传
一、活动目的：
1、以端午节为契机，策划一系列促销活动，刺激顾客消费欲，提升企业销售额及综合毛利。
2、及时、充分应对商圈内外的一切竞争，快速调整，快速反应，采取一系列有效地应对措施。
3、做好节日超市内的气氛布置，美化超市、提升企业形象。
确定有吸引力的促销主题在节日里， 促销活动多如牛毛，要脱颖而出， 活动就必须给顾客一种清新的感觉， 主题必须有吸引力。
超市策划设计一个节日促销主题， 是基于以下三个方面考虑： 消费心态、产品特点、价格相对较低。
二、活动对象：
社区/家庭
三、广告语：
1、开开心心购物、明明白白消费。
2、欢乐端午庆，惊喜连环送。
化妆品/清洁用品/卫生保健品洗化系列/家庭用品注重促销形式的组合与创新抽奖、买赠、积分、折扣等是大多数企业的促销方式， 但在细节上的创新还存着较大的空间。一般来说， 买一送一的这种形式虽然实在， 但对消费者的吸引力不强。刮卡中奖的方式， 虽然奖品诱惑大， 但往往一个"谢谢"或"再见"就算酬谢了消费者， 很多消费者既感到不实惠， 又怀疑奖项设置的真实性。
在策设计大奖的同时， 也把买四赠一策划设计进来， 在实际的促销运作中收到了很好的效果。注重赠品的选择和创新，赠品选择是促销活动的关键环节。有着美貌的女人，总有着骄傲的资本，那么，你是否还缺少这些资本呢？懂得爱护保养自己的女人才是最聪明的！
女性朋友们，活动期间，您只需要在我商场购物满28元，即可凭电脑小票到我商场赠品台领取一本"美容养颜食谱"一本！
留住青春，就是这么容易！
四、卖场布置：
A、场内
1、分区域布置，使区域形象化、特色化，吸引顾客。
2、更换卖场内的装饰材料，增加顾客对我商场的新鲜感，不断地提升企业形象。
3、制作一批购物温馨提示语，增加顾客消费信心。
4、重要位置宣传一系列主题促销活动。
5、场内广播滚动宣传促销活动及特价信息
B、场外
1、场外入口制作巨型条幅，宣传主题促销活动
2、利用送货车，采用车厢广告宣传力度性促销活动
3、入口放置大拱门，增加节日气氛，内容为店庆或节庆
4、三角旗：布置大门入口费用预算：3000元六、海报计划1、每周末一期简易海报，提升超市特价形象
2、其它大型节庆日及大型活动海报由超市统一制作印刷费用预算：2000元
五、促销活动：
活动时间：
6月22日――6月24日（端午节法定假日）
活动内容一：
又是一年，又长一岁，林霞的成长，始终离不开您的支持！为了感谢您对我们长期以来的支持与厚爱，在您购物的同时，本店还为您准备了一系列超值的优惠大餐呢！
优惠一：凡于6月23日生日的顾客朋友来我商场购物，不论金额大小，均可凭身份证领取林霞精美礼物一份。
优惠二：凡在活动期间购家化妆品满200元的顾客朋友，均可凭电脑小票+2元超值换购指定电风扇一个。
（每日各限换30台，由家电厂家提供）预算费用：3000元
活动内容二：
凡于端午节当天在我商场购物满28元的'顾客朋友，均可送粽子一袋。
同时，满18元的儿童顾客朋友还可赠送时尚小玩偶1个！精彩的玩偶、美味的粽子，千万要参加哦！（限送粽子100袋、玩偶80个）费用预算：500元
喜欢收集小票吗？那么，现在你可要留意了，也许，在您的这些小票面，藏着千元的大奖呢！ 凡于活动期间，集齐每天的购物小票，累计金额为所有参赛者金额的平均数，即可平分1000元大奖！（以返利卡的形式送出），千元的大奖，不可不拿哦！
费用预算：1000元活动操作：顾客6月22日将22日――24日的小票累计起来订在一起交至顾客服务中心，并留下详细的姓名、电话。
顾客服务中心统计每位顾客的金额，并计算出平均数，6月25日交至促销部，促销部联系奖项并于6月26日进行场外公布，逾期作自动弃权处理。
一、活动主题：
“风轻日暖人团聚健康国贸五月节”――感恩回馈！
二、活动时间：
xx年6月10日到6月12日
三、活动地点：
饭店各餐饮用餐地点、客房；
四、活动目的：
1、让顾客了解国贸饭店，打消顾客对消费价格的.各种顾虑；
2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情联动消费；
3、利用现有生态基地，互动山庄打造绿色餐饮新理念；
4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，实现全员营销；
五、活动形式：
用餐品尝+自选购买+客房、餐饮、山庄联动；
六、活动定位：
周边散客市场、外地游客市场、团队市场、机会市场，在盘锦餐
饮业整体下滑低迷的前提下，打造国贸独具的绿色、生态、养生餐饮新理念，广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。
七、活动宗旨：
在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，
并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促进酒店形象品牌的树立和推广。
八、活动内容：
1、现金或银行卡入住客人，而且不少于一天，可在前台领取50元餐饮代金
（每间房间只限领取一张，特价房、钟点房不参与此次活动）；
2、到国贸餐饮消费就送手工粽子一份，笨鸡蛋一份，赠送一道山野菜菜品，啤酒
买一送一（此项活动只限在一楼夏宫，消费在300元以上方可享受）；
3、三楼包房消费500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并赠送岫岩山庄门票4张（价值400元）；
1、端午节特别套餐。推出特色套餐，许多酒店以各种设计进行类似的促销，旨在营造节日气氛，吸引消费者的节日乐趣。
2、通过整合资源提升。相关配套促销可以进一步体现酒店服务的`人性化，整合一切可利用的资源进行促销，可以吸引消费者的注意力，提高酒店收益。
稻香湖景酒店在端午节期间推出了以下优惠活动：
客房优惠：
吴兴区优惠房：400元/房晚
四星级特价房：350元/房晚
餐饮促销：
三餐给稻香湖枣糯米棕
餐厅卖稻香湖手工糯米棕（甜蜜枣棕、广式丽水莲子棕、瑶柱蛋黄棕、咸鲜肉饺）
店外促销：
赠送凤凰岭自然风景区五折优惠券
西山樱桃节采摘赠送15%折扣券
地址：xxxxxx
主题：粽情过端午，香飘五月五
活动一、端阳商品龙舟（展销）会
活动时间：5月30日至6月6日
活动内容：在活动期间制作大型的龙船陈列形式推出粽子、皮蛋、以及将绿豆、红豆、糯米、玉米、珍珠米、红枣等散装食品组合在一起进行展销，以端午节的概念对这些食品进行促销。
各店可以自己店面的情况，在活动区域设置相应宣传板来介绍端午节的传统知识，主要有端午节的由来与典故、端午节各地的习俗、端午节的诗词曲以及相关的一些图片等等。
活动二、端午特卖场，批量更优惠
活动时间：
第一期：5月23号至5月28号（6天）
第二期：5月29号至6月2号（5天）
活动内容：由厂家提供活动的赞助支持，活动形式为商品分为两种价格，零售单价和批量单价。以厅装啤酒为例，3.5元/厅，批量价（6厅以上）3.2元/厅。
建议商品为包装牛奶、啤酒、水果（苹果/香蕉）、汽水、棒棒冰、鸡蛋、粽子。两期必须进行商品更换，第二期可以加入粽子商品做为活动的商品。
注意事项：所选择的商品为顾客在这个时段内消费数量预计比较大的商品。
费用预算：0元/店
活动三、香飘五月五，欢乐新一佳
活动时间：5月30日至6月2日
活动内容：凡在活动期间一次性购物满38元，可以参加一次猜重量的'游戏。活动准备三组重量不同的粽子，顾客任意选择一组粽子，并猜测其重量，如果猜测的重量与实际重量相差在50克及50克以内，获奖励5个粽子；相差在150克及150克以内，奖励3个粽子；相差在150克以外，奖励一个粽子。顾客当日小票限当日使用，隔日无效，小票不累积使用。每店每天准备200斤用于活动的促销粽子。
费用预算：200*2元*2天=800元/店
注意事项：建议三组粽子的重量分别为700克（1斤4两）、900克（1斤8两）；1200克（2斤4两）
活动四、端午“粽”情礼！
活动时间：6月1―2日
活动内容：活动期间凡在一次性购物满48元，可以领取奖品一份，建议选择三种商品可供顾客选择（350ml雪碧、4枚装皮蛋、塑料小盆），每种赠品各150份，单张小票限领一奖，当日小票限当日领取，隔日无效，小票不累积使用。
费用预算：150份*3种*3元=1350元/店
活动五、自助包粽大比拼
活动时间：6月11日上午9：00至10：30
活动内容：在6月11日端午节当天，顾客可参加自助包粽子活动，分8名顾客为一组进行包粽子比赛，在十分钟内能完整包好粽子的顾客，可以按每斤1元/500g的价格购买粽子，每人不超过3斤。同时最先包好粽子的顾客可以获得三斤粽子的奖品，其余顾客奖励2只（限40名参与）
注意事项：包粽子的地方应选取宽敞的地点，由01处的员工负责安排！
费用预算：250元/店
广告宣传计划及费用：
1）卖场内气氛布置费用：2000元/店*10店=20000元
2）要求店内将活动内容以喷绘、写真的形式在店门口醒目位置公告。活动细则用POP海报的形式公布，店内广播在活动前一个星期开始循环播出。
一、促销主题：
品味端午传统佳节，体验多彩品质生活
二、促销背景：
一年一度的传统佳节端午节即将来临，人们在此时会用"吃粽子，赛龙舟"等方式来怀念爱国诗人屈原
三、促销目的：
利用端午节来营造节日气氛，吸引顾客到来；促进销量，减少库存；提升品牌形象；使厂家、消费者、超市达到共赢；打击竞争对手。
四、促销产品：
粽子和与包粽子相关的产品（如糯米、腌制的咸肉、红枣、红豆、花生等）；熟食；酒水饮料；夏天家庭常用的生活用品（如驱蚊剂、凉席、风扇等）；一些家电（如空调、冰箱等）。
五、促销对象：
全体消费者
六、促销时间：
xx月22到6月24三天
七、促销内容：
1、凭小票免费领艾草
活动时间：6月22到6月23号早上8点到11点
活动地点：苏果超市门口
活动内容：23号早上在苏果超市门口，消费者可以凭小票（不限价格）免费领取艾草，每张小票限领两根艾草
2、射粽比赛
活动内容：6月22号到6月24下午4点到7点，在苏果超市门前，顾客凡一次性购物满100元可凭小票参加射粽比赛
活动方式：凭小票每人可获得5枚飞镖，在活动指定地点（商场大门口有场地门店），参加射粽子活动，射中的是标识为"豆沙"即获得该种粽子一个；射中的为 "肉粽"，即获得该种粽子一个；
3、现场促销
活动方式：免费品尝、购物满多少送多少、特价商品、打折、优惠弧⒗Π笙售等。
（1）像粽子一些熟食类的产品可以采用免费品尝的.方式促销
（2）像家庭用的一些生活用品可以采用特价、优惠环绞
（3）像酒水饮料类的可以采用捆绑销售
（4）像家电一些大型的商品可以采用满多少送多少、特价、打折等方式。
八、相关宣传：
1、在促销前，发放促销单
2、在超市外张贴门店海报
3、在超市中，采用pop，广播宣传
4、各种人员相关宣传
本文链接：http://knowith.com/news-22-8883.html端午节餐饮活动策划书
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